ゆかいな仲間たち。

純米吟醸「くどき上手　生詰」　定価：2,835円

酒未来

　特徴：18年の研究開発

　　　　　山田錦交配種

　　　　　巾あり香り高い

　原料米：酒未来100%

　精米歩合：50%

　使用酵母：小川10号

　日本酒度：＋1,0

　酸度；1,2

　アルコール分：17度以上18度未満

　原材料名：米・米麹

　蔵出し：2012,04

 亀の井酒造株式会社

　山形県鶴岡市羽黒町戸野字副ノ内1

濃厚で香の良いお酒でした、ただ濃厚な分食事をしながらと言うよりは、お酒メインに楽しむタイプのお酒だと思います。

「くどき上手」はどのお酒も最初の一口のインパクトが強い！美味しいお酒ばかりです。

生詰酒

　通常のお酒は、上槽から出荷までのあいだに火入れを2回ほどしますが、「生詰酒」は2回目の火入れをしないお酒の事です。

追記

　火入れをしていない「生貯蔵酒」や「生詰酒」などは、味、香ともに若々しく、微発泡感などは火入れをすることにより失われます。ただ、火入れをしてない分、悪くなりやすく、正しい保存の仕方が必要です。

先週末に行く予定だった川越の現場ですが、お客様のご都合で昨日お邪魔しました。

今回お邪魔したお菓子屋さんは「亀屋本店」です。

歴史を感じるお店に入ると、満面笑みの店員さんがお出迎え、ショーケースを見ていると商品の説明が始まりました。

「お芋を使ったお菓子はどれですか？」と尋ねると「はっ？」とした顔…、でもすぐに笑顔に戻り、「それではこちらがお勧めです」とすすめられたのが、「川越銘菓　おいものフィナンシェ」180円でした。

お芋の甘さがとっても美味しかったです。

あと、欲しかったのがお芋のシュークリーム１３０円

「さつまいも」と「むらさきいも」、２種類あり、当然両方買ってきました。

小ぶりでしたがクリームが沢山入っていてこれも美味しかったです。

むらさきいものシュークリームはクリームも紫色でした。

仕事ですが、単価も安く半日掛かると利益が出ません。

なので、せめて美味しい物でも買って帰らないと…。これって、やっぱし買い物のついでに仕事ですよね、アハハ！

買い物の後、お店の写真を撮ろうと思っていましたが、雨が降ってきたので、写真も撮らず、仕事先へ向かいました、店構えは亀屋さんのホームページで。

　亀屋さんホームページ：　http://www.koedo-kameya.com/

ニャンがやらかしてくれました…！

ニャンちゃん、夜はルナの居るリビングだけ入れないようにして、自由にさせています。

爬虫類部屋にもたまに入って遊んでいます。

今まではコオロギの餌を食い散らかす位であまり問題は無かったのですが、昨夜ついにやらかしてくれました。

今朝、トカゲの餌を持って1階の爬虫類部屋に行くと、ドアが開いていました。

昨夜ニャンが遊んでたんだなと思い部屋に入ろうとした時、目の前をコオロギがピョンピョンと横切りました。

もしかしてと思い部屋に入ると、コオロギの入ったプラケがひっくり返っていてフタが開いています。

50匹位入っていたコオロギの内、30匹ほどが逃げていました。

プラケの中にはニャンにもて遊ばれたであろう数匹のコオロギが無残な姿に…。

と言うことで、我が家の1階はコオロギがピョンピョンしています、現段階5匹しか回収出来ていません^_^;

　　　　　　　　　　　　　（ニャンの写真と記事は関係ありません。）

今日は全国的に「母の日」です。

娘から日頃の感謝を込めて、妻へのプレゼント！「坂道のアポロン」全巻です。

もちろん妻は大喜びでした。

鮮烈辛口純米　「あたごのまつ」　定価：2,625円

「究極の食中酒」をテーマに取り組んでいます。

糖度を抑えた辛口でありつつ、米の旨みをも引き出します。

-5度で厳格に管理されたキレの良さをお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（裏ラベルより）

　アルコール分：16度

　原材料名：米・米麹

　精米歩合：60%

　日本酒度：+10

　製造年月：12年4月

株式会社　新澤醸造店

　宮城県大崎市三本木字北町63

　TEL：0229-52-3002

写真では光って読めませんが、ラベルの上に「要冷蔵　新蔵新酒　23BY」

と書いたシールが貼ってありました。

23BYのBYとは、「Brewing　year」（醸造年度）の略です。

「醸造年度」とは、業界における1年の区切りのことで、23BYだと23年7月から24年6月末までに造られたお酒ということになります。

新酒という事ですね。

少し硬さのあるお酒でしたが、それがまたくせになるお酒でした。

スッキリとした飲み口のなかにも日本酒の旨みがしっかりあって、美味しく頂きました。

昨日、仕事で川越に行きました。

川越と言えば「芋」…、と言うことで「芋」を使ったお菓子を買いました。

お邪魔したのは「 川越菓舗　道灌」さんです。

今回、購入したのは

芋クリームどら焼　140円

おさつパイ　150円

おさつマドレーヌ　150円

芋クリームどら焼きを早速いただきました！そんなに甘くなく、美味しかったです。

おさつパイとおさつマドレーヌは夜出かける娘が持っていくとのことで、食べる事無くしまわれてしまいました。

「 川越菓舗　道灌」は仕事先から少し離れていたのですが、買に行って良かったです。

お店には、駐車場も有りゆっくり買い物をすることが出来ました。

今週末にまた川越に行きます、今度は何処で買おうかな？楽しみです…。

今日は良い天気でした、気温が上がると良く冷えた白ワインが飲みたくなります。

連休中も休まず仕事をした自分にご褒美で、いつもより少し高い白ワインを買いました。

アルガーノ　ヴェント　（アルガの風）　価格：1,260円

繊細な日本人の味覚と料理との相性を大切にしたワインです。日本固有の甲州ぶどうの繊細な味わいは、料理の味を引き立てます。生ものや煮物、焼き魚、鍋もの等の日本料理にも合います。良く冷やしてお楽しみください。

　収穫年　：　　－

　品　種　 ：   甲州100%

　栽培地　：　 山梨県

　　 色   　：　白

　Ａ  ｌｃ　 　：　12，5

　タイプ　　：　辛口

　内容量　：　750ｍｌ

　勝沼醸造株式会社

　　　　　（裏ラベルより）　

日本酒を買いに、味ノマチダヤさんに行ったとき、白ワインの試飲会をしていて、その時飲んだワインです。

いつもは、500円前後のワインしか買わない我が家で1,260円はかなりのワイン。

国産ワインがとっても美味しいのは知っていましたが、やはりお値段が…。 スッキリした中にもコクが有り、ブドウの香がとっても良いワインで メチャクチャ美味しかったです！

勝沼醸造株式会社のアドレスです。

　http://www.katsunuma-winery.com/

ルナとニャンのリラックスタイムです。

まずはルナ！ソファーで寝ている時、たまにこんなかっこで寝ています。

この後再び眠りについたルナ、「ハウ…ハウハウ~」と寝言を言っていたそうです。

寝起きのニャン、相変わらず、娘には無抵抗です。

娘の部屋で寝ている時のニャンは何時もこんな顔らしいです、そういえばニャンの寝顔あまり見た事ないな~。

両方とも、娘が写しておいてくれました。

ルナとニャン、2匹で遊べるといいんだけどな~。

写真だけは一緒にね！

先日おじゃました「ニッポン　クラフトビール　フェスティバル　2012」にも参加していた「コエドビール」です。

近所の酒屋さんに置いてあったので購入しました。

購入したのは、Ruri（瑠璃）とKyara（伽羅）です。他にShiro（白）Shikkoku（漆黒）Beniaka（紅赤）が有りますが、近所の酒屋さんには2種類しか置いてませんでした。

Ruri（瑠璃）　生ビール（非熱処理）

　クリアな黄金色と白柔らかな泡のコントラスト、さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。軽やかな口当たりながらも、深みのある味わいとホップの香味苦味のバランスをとった上質の大人の楽しみ。飽きがこず、どんなお食事にも合うビー０ルです。その透明感溢れる特徴にちなんで「瑠璃-Ruri-」と名付けられました。

原材料：麦芽、ホップ

アルコール分：5％

Kyara（伽羅）　生ビール（非熱処理）

　赤みがかった深い黄褐色、伽羅（きゃら）色のビール。香り高いアロマホップとキメ細やかな泡立ちの奥に持っているのは濃厚で滑らかな麦芽100％の味わいです。少々温度が上がっても楽しめるしっかりとしたボディは、ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただけます。その香りと色にちなんで「伽羅-kyara-」と名付けられました。

原材料：麦芽、ホップ

アルコール分：5％

Ruri（瑠璃）は苦味がさわやかなスッキリとした飲み口で、飲みやすかったです。美味しい！

kyara（伽羅）は程よいコクがあり深みのある味わいと香が楽しめるビールでした。これも美味しい！

他の3種類も飲んでみたくなりました。

「ニッポン　クラフトビール　フェスティバル」に行くにあたり、リストをダウンロードしたところ、気名なる数字が書いて有りました。

ちなみにコエドビール　瑠璃-Ruri-は

コエドブルワリー　瑠璃-Ruri　Pilsner　ABV：5，0％　IBU：34　EBC：4，2

と書かれてありました。

Pilsner（ピルスナー）：チェコ（ピルゼン）

　世界中で飲まれている。発祥地はチェコのピルゼン地方。ナショナルブランドはドライ思考（嗜好？）が進み、すきっりとした物が多いが、マイクロではしっかりした味わい深い物も作っている。（ニッポン　クラフトビールフェスティバル　パンフレットより）

ABVはアルコール度数、IBUは国際苦味単位（大手メーカーのピルスナーは、15～20くらい。

SRMorEBCはビールの色の濃さです。

　参考数値

　　SRM　　　　　　　　　　EBC

　　　4　　ピルスナー　　　8　　　

　　　8　　ヴァイツェン　　16

　　29　　ポーター　　　　57

　　35　　スタウト　　　　 69　　　　　　　　　　

　（ニポン　クラフトビール　フェスティバル参加リストより）

ビールも奥が深い…、最近地ビールにはまってしまいました。

コエドブルワリーのアドレスです。http://www.coedobrewery.com/

妻が携帯の機種変をしました。

新しい携帯はＣＡ－０１Ｃ

機種変をして初めて撮ったニャンの写真です。

Ａｈ～、可愛い…ハッ！

ホント、可愛い…！

去年の夏モデルのため、3万円を切る値段で買うことが出来ました。

写真がきれいしかも３Ｄが楽しめる、家族で遊んでいます。

震災のお酒　純米吟醸　M ATAGONOMATU　　定価：2,856円

「全壊した蔵から、水質の良い新しい蔵への創造へ」

　このお酒は…

　震災により全壊した蔵で、夏の解体直前に醸した日本酒です。

　残念ながら、この蔵はもうありませんが、お酒が残りました。

　現在は皆様のお陰で蔵移転をし、酒造りという歴史をつなげています。

　Mはメモリアルな1本として記憶し、歴史と、物語を味わって頂きたいという気持ちで出荷させて頂きました。

　沢山の支援、全国の蔵元様の技術援助により醸し続けてこれたこと、震災後の夏酒造り、酸高く、旨み多き1本です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏ラベルより

純米吟醸

アルコール分：16度

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）

精米歩合：55％

製造年月：12，03

株式会社　新澤醸造店K　　杜氏：新澤巖夫

　宮城県大崎市三本木字北町63

しぼりたて　特別純米生酒　浦霞  定価：3,045円

凛とした寒さの中、仕込まれた特別純米酒を、いち早く春を告げる梅の花のほころびとともに蔵出し致しました。

しばりたてのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏ラベルより　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

原材料名：米（国産）　米麹（国産米）

精米歩合：60％

日本酒度：+1～+2

アルコール分：17度以上18度未満

製造年月：12,01

醸造元　株式会社　佐浦

宮城県塩釜市本町2-19

春のうららか生酒　羽陽　一献 定価：2,100円

山形県産はえぬき100％使用

原材料名：米・米麹・醸造アルコール

精米歩合：70％

日本酒度：+5

アルコール分：18度

製造年月：24,4,8

（株）中沖酒造店醸

山形県東置陽群川西町大字西大塚1792-3

「あたごのまつ」は好きで普段から飲んでいるお酒です。

震災云々より、好きで買いました。

新澤醸造店さんは本当に美味しいお酒を提供してくれます、飲むことによって復興の応援ができるので有れば、飲むしかないでしょう！

「浦霞　特別純米生酒」は、とっても飲みやすいお酒でした、特別純米生酒は間違いなく飲みやすいと思います。

「春のうららか生酒　羽陽一献」は買ったときに、マチダヤさんの美人店員さんのみゆき姐さんから、「飲み過ぎないでね…♡」と言われて渡されただけあって、飲みすぎるお酒でした。あっという間に飲んでしまいました。このお酒は、味のマチダヤさんオリジナルです。

味のマチダヤさんのアドレスです。http://ajinomachidaya.com/